Hop doet leven

17 feb 2020

Hop-revolutie

Vraag een buitenlander waar hij aan denkt als je ‘België’ zegt, en de kans is groot dat hij chocolade, frieten ... en uiteraard ons heerlijke bier zal noemen. De ‘amberkleurige nectar’ is niet alleen een van onze populairste nationale symbolen, het is, na water en thee, ook de derde meest populaire drank wereldwijd. De productie en consumptie van bier hebben dan ook een belangrijk effect op de economie. In de nog jonge discipline ‘bieronomie’ – de toepasselijke naam komt van KU Leuven-professor Jo Swinnen  – zoomen economen in op de verrassend grote rol die bier en brouwen spelen in de wereldhandel. 

Ontdek het onderzoek


Ander nieuws