Geen piece of cake

Published on August 16, 2021
© KU Leuven - RS

Een alternatief zoeken voor één van de ingrediënten van cake is… not a piece of cake.

Kan een cake zonder suiker, boter of eieren? De standaardingrediënten van cake staan ter discussie, maar ze vervangen blijkt niet zo eenvoudig. Zonder een stevige portie chemie en biochemie geraken we er alvast niet uit.

Lees het volledige onderzoeksverhaal op KU Leuven Stories

© coverbeeld: KU Leuven – Lomme Deleu

Other news

Peren onder de zonnepanelen

August 9, 2021
© KU Leuven – Departement Biosystemen – Thomas ReherKrijgen we in de toekomst zowel voedsel als energie van een boer in de buurt? Bio-ingenieurs van KU Leuven testen agrivoltaics uit.In Bierbeek vind je een perenboomgaard met zonnepanelen erbovenop. De fruitteler, zelf bio-ingenieur van opleiding, werkt samen met Leuvense onderzoekers aan een proefproject: kan je tegelijk peren én elektriciteit oo

AI: komt het verstand met de jaren?

August 23, 2021
© ShutterstockOnderzoekers van KU Leuven proberen AI-systemen flexibeler te maken en ervoor te zorgen dat ze écht intelligent worden.Slimme verkeerscamera’s die verkeerdelijk boetes uitschrijven, robots die een black-out krijgen na het leren van een simpel nieuw taakje of een zelfrijdende auto die in de gracht belandt omdat hij het concept ‘bocht’ niet kent. Het zijn enkele voorbeelden van artific