© KU Leuven - RS

Een alternatief zoeken voor één van de ingrediënten van cake is… not a piece of cake.

Kan een cake zonder suiker, boter of eieren? De standaardingrediënten van cake staan ter discussie, maar ze vervangen blijkt niet zo eenvoudig. Zonder een stevige portie chemie en biochemie geraken we er alvast niet uit.

Lees het volledige onderzoeksverhaal op KU Leuven Stories

© coverbeeld: KU Leuven – Lomme Deleu

Ander nieuws