© KU Leuven - RS

In het labo kijken onderzoekers al een stap verder dan de tofoe en de veggieballetjes: de vleesvervangers 3.0 komen eraan.

Minder vlees eten is beter voor het milieu: de productie van een stukje vlees gaat namelijk gepaard met veel uitstoot van CO2 en andere broeikasgassen. Daarom is het zoeken naar alternatieven. In het labo kijken onderzoekers al een stap verder dan de tofoe en de veggieballetjes: de vleesvervangers 3.0 komen eraan.

Ontdek het volledige onderzoeksverhaal op KU Leuven Stories

 © Coverbeeld: ILVO  

Ander nieuws