© KU Leuven – RS

Alcoholvrij of alcoholarm bier mist nog wat 'punch' en daar kunnen dieetvezels voor zorgen.

Als je nog niet volmondig ja zegt tegen een alcoholvrij of alcoholarm biertje, dan ligt dat misschien aan het wat plat en waterig karakter. Een gebrek aan ‘volmondigheid’ heet dat in wetenschappelijk jargon. Leuvense onderzoekers zoeken de oplossing in de vezels die in het graan zitten.

Ontdek het volledige onderzoeksverhaal op KU Leuven Stories

© Coverbeeld: KU Leuven – Luc Van den Ende

Ander nieuws