Gratis Open Online Cursus – Beer: the Science of Brewing.

06 okt 2020

Heb je je ooit al afgevraagd hoe bier exact gemaakt wordt? Hoe en waarom het ene bier verschilt van het andere? Vanaf begin november 2020 kan je zelf het antwoord ontdekken op deze vragen– en dit gewoon vanuit je luie zetel thuis!

Het labo van prof. Kevin Verstrepen (VIB-KU Leuven Center for Microbiology) heeft een MOOC gemaakt over de wetenschap achter bier. MOOC staat voor Massive Open Online Course, en brengt zo de kennis van de universiteit naar heel de wereld. Deze cursus richt zich tot iedereen met een basis wetenschappelijke achtergrond die geïnteresseerd is in een inleiding tot de wetenschap achter bier brouwen. De cursus legt uit hoe en waarom alle ingrediënten en stappen in het brouwproces uiteindelijk resulteren in de vele verschillende bieren die we vandaag kennen. Deze cursus geeft je ook de kans om binnen te kijken in sommige van de meest iconische Belgische brouwerijen. Er zijn talks van Belgische brouwers en mouters, en van enkele van de meest gereputeerde academici over de belangrijke stappen in het mout- en brouwproces.

De cursus is gratis beschikbaar op een online platform dat wereldwijd toegankelijk is. Tijdens de eerste run van deze cursus waren er > 6000 deelnemers vanuit 126 verschillende landen! De nieuwe, ge-update run van deze online cursus start op 2 november 2020.

Schrijf je nu in voor “BREWINGx: Beer: the Science of Brewing” op https://www.edx.org/course/beer-the-science-of-brewing

Deze cursus is ook de voorbereidende cursus voor het nieuwe postgraduaat in Malting and Brewing Sciences aan KU Leuven (check www.biw.kuleuven.be/maltingandbrewing)


Ander nieuws