De Belgische biercultuur: identiteit van het vat
Published on April 2, 2023
Door tradities en producten te ‘vererfgoeden’ brouwt elke gemeenschap haar eigen identiteit. Dat deed ook België met zijn bier.
‘La bière est en Belgique la véritable, la seule boisson nationale’, zo stond anno 1880 te lezen in de catalogus bij de nationale tentoonstelling die vijftig jaar België vierde. Het was zowat het startschot van de ‘vererfgoeding’ van het Belgische bier en de bijhorende gebruiken en tradities. Dat proces kende een kleine anderhalve eeuw later, meer bepaald in 2016, een hoogtepunt toen Unesco onze biercultuur een plaats gaf op zijn lijst met immaterieel erfgoed.